Archivies online
Piattaforma per la ricerca di documenti d'archivio
str. Dolomites 233
38036 Sèn Jan di Fassa
Ingresso gratuito
Orario di apertura
dal 1 luglio al 10 settembre
da domenica a venerdì
(chiuso il sabato)
16.00-19.00
Altri periodi
su prenotazione
tel. +39.0462.760182
Situata nella sede del Caseificio sociale Val di Fassa - Mèlga de Fascia, la sezione è dedicata alla millenaria arte dell'allevamento e della caseificazione, attività che per secoli ha caratterizzato il sistema economico della Comunità di Fassa.
La lavorazione del latte, del burro e del formaggio, la gestione comunitaria dei pascoli e degli alpeggi nel corso dei secoli vengono richiamati da oggetti, testi e fotografie, per poi giungere alla modernità e alle odierne lavorazioni del Caseificio, visibili attraverso le ampie sale di produzione.
Dopo la visita si potrà passare al punto vendita per assaporare l’ampia produzione di formaggi e altri prodotti.
Qui di seguito trovi i link ai siti per le risorse esterne.