INFO

Caseificio Sociale Val di Fassa - Mèlga de Fascia
str. Dolomites 233
38036 Pera di Fassa

Ingresso gratuito

Orario di apertura
dal lunedì al sabato
8:30-12:30 / 15:30-19:00
domenica chiuso 

Visite guidate
per gruppi min. 15 px
€3.00 a persona previa prenotazione al numero 0462.760182 -Maggiori info 

l malghier. la caseificazione

Situata nella sede del Caseificio sociale Val di Fassa - Mèlga de Fascia, la nuova sezione è dedicata alla millenaria arte dell'allevamento e della caseificazione, attività che per secoli ha caratterizzato il sistema economico della Comunità di Fassa.

La lavorazione del latte, del burro e del formaggio, la gestione comunitaria dei pascoli e degli alpeggi nel corso dei secoli vengono richiamati da oggetti, testi e fotografie frutto del trentennale lavoro di raccolta etnografica dell'Istituto Culturale Ladino, per poi giungere alla modernità e alle odierne lavorazioni del Caseificio, visibili attraverso le ampie sale di produzione. Non mancherà la possibilità di degustare i numerosi prodotti disponibili presso il punto vendita.

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