L Malghier - la caseificazione

Situata nella sede del Caseificio sociale Val di Fassa - Mèlga de Fascia, la sezione è dedicata alla millenaria arte dell'allevamento e della caseificazione, attività che per secoli ha caratterizzato il sistema economico della Comunità di Fassa.

La lavorazione del latte, del burro e del formaggio, la gestione comunitaria dei pascoli e degli alpeggi nel corso dei secoli vengono richiamati da oggetti, testi e fotografie, per poi giungere alla modernità e alle odierne lavorazioni del Caseificio, visibili attraverso le ampie sale di produzione.

Dopo la visita si potrà passare al punto vendita per assaporare l’ampia produzione di formaggi e altri prodotti.

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